预处理 1白菜挑重的水份充足的 2根叶分开，根45度片，切筋膜，加盐用力清洗处理，控水捞起 3粉条温水泡30分钟，下锅烫30秒-60秒，尽快拌油和老抽搅拌均匀 4、料汁：两勺陈醋、1勺松茸白灼汁、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉（任何蔬菜都可配）
第一遍 起锅烧油，热锅热油，先炒白菜梆子（1分钟左右）下白菜叶（30秒左右），捞起控水【关键】 第二遍 小火入葱姜蒜+辣椒段，转大火下白菜，下料汁，下粉条。