三个鸡蛋搅拌均匀，放入一小勺盐和味精，再滴入一点点白醋。 芹菜叶洗干净切碎放入鸡蛋液，搅拌均匀。 锅中倒入比平常稍微多一点的油，开小火，慢慢把鸡蛋液倒入，煎一会儿，稍微凝固之后转中火煎至两面微焦。然后盛出。