生姜切丝，皮蛋切小块，生菜切丝备用。瘦肉切小薄片，加一小勺生抽，少许胡椒粉，少许盐，淀粉水，抓拌均匀，加入香油抓匀备用。
锅里加入500毫升水，烧开，加入即食燕麦煮一分钟
转中火，再加入姜丝，皮蛋煮2分钟，加入瘦肉，搅拌划散开。
瘦肉熟了，再加入少许油，放入生菜，搅拌一下，开始调味，一点点盐，胡椒粉搅拌均匀即可。关火。
完成啦，简单又好吃。