营养健康杂粮吐司面包

作者： 雯绫私厨

超市，面包店的面包添加剂太多，为了健康开始自己做面包，不是很难，起码吃着健康放心。可以随心做各种口味三明治。

用料

• 高筋面粉 260克
• 燕麦片 20克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 酵母 5克
• 牛奶 180-200克
• 杂粮（南瓜籽、亚麻籽、黑芝麻、奇亚籽等） 60克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 糖（酌情放） 10克

营养健康杂粮吐司面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，杂粮之外所有材料放入和面机，1档揉成光滑面团。为了健康我没有放糖，但成品依然好吃。

步骤 2

放入黄油转3档继续揉，揉成手套膜最好。

步骤 3

揉成手套膜后加入杂粮均匀揉到面团里即可。

步骤 4

放入容器中发酵成2倍大。

步骤 5

排气并分成均等三份面团，整形放入吐司盒，表面刷一层牛奶放入烤箱发酵档，发酵到8分满。

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步骤 6

步骤 6

刷一层鸡蛋液，再撒一层杂粮，盖上吐司盖，风炉140℃35分钟，或烤箱180℃40分钟。

步骤 7

成品出炉，满口的杂粮香味

菜谱创建时间：2024-12-25 17:18:29