焯水过的雪里蕻（铁盒里），蔬菜量不够我吃加了一颗青菜切碎。另外准备了淘米水（洗米的第二道水）最好是米汤是最好吃的做法。
热锅热油煎荷包蛋
煎好的荷包蛋最好是单独装出来，我铲在锅边没动也有点点糊掉了。
锅中放入猪油渣和生的青菜翻炒均匀，只有雪里蕻的忽略这一步。
放入雪里蕻，放调料：鸡精，盐。
放入淘米水或者最好的是米汤，煮开就可以装盘了。