小笼包

作者： 花花x

用料

• 面粉
• 甜面酱

小笼包的做法步骤

步骤 1

500g面粉、5g酵母粉 、10g白糖、一点猪油，倒入260g左右温水，（5g泡打粉） 搅拌，发酵40min-1h

步骤 2

1/3肉馅加1老抽2生抽1蚝油2甜面酱，一些五香粉，炒一下

步骤 3

肉馅加葱姜水，（1斤肉馅约150g水） 边搅拌边加 加炒后的肉加白糖 葱花 热油 冰冻半小时左右

步骤 4

包完后放温水锅上发酵约15min 蒸12min闷3min

菜谱创建时间：2024-12-23 20:48:55