圣诞花环贝果

作者： V------T

游游小朋友的第五个圣诞节 仪式感要给足 手残党妈妈浅浅复刻一下 来自～～～兔小姐的烤箱

用料

• 高筋面粉 250g
• 水或牛奶 140g
• 糖 5g
• 酵母 2.5g
• 盐 2g
• 黄油或者植物油 8g

圣诞花环贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成一个光滑的面团后 取50克面团 +2g仙人掌粉 揉均 剩余的面团 一半加上4g抹茶粉或者菠菜粉 揉均 另一半就是白面团 包上保鲜膜 三个面团揉完 包保鲜膜 放冰箱冷藏松弛三十分钟 松弛后拿出来 每个面团都分成五个小面团 揉圆 盖保鲜膜 喷点水 松弛15分钟

步骤 2

松弛后 白色面团和绿色面团 像做贝果一样做成长条形状 然后盖保鲜膜松弛

步骤 3

松白色和绿色面团时候 把红色面团做成蝴蝶结 盖保鲜膜松弛

步骤 4

两色面团揉长 大约30cm

步骤 5

缠绕在一起 不要太紧 绕完后像做贝果一样衔接在一起

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步骤 6

步骤 6

做好的贝果贴上蝴蝶结🎀

步骤 7

做好的贝果烤箱发酵 38度。40分钟 根据室温 发酵好后拿出来 煮水 预热烤箱 190度 上下管

步骤 8

烤箱 190度 20分钟 10分钟后盖锡纸 以免上色不好看

菜谱创建时间：2024-12-23 17:16:07