香香糯糯甜甜软软芋头排骨煲

作者： S姐家的柚子露

绝了朋友们，我要为广西荔浦芋头打call！！！

用料

• 广西荔浦芋头 2个
• 排骨 你想吃多少买多少
• 小米辣 2根
• 青辣椒 2根
• 苏子叶 看你喜欢放
• 蒜 1头
• 胡椒粉 看你喜欢
• 盐 别吃太咸就行
• 糖 搞一点增鲜
• 酱油 还是别搞太咸就行

香香糯糯甜甜软软芋头排骨煲的做法步骤

步骤 1

看哦～ 辣椒就不介绍了～ 边上那个就是苏子叶了哈～ 讲道理，苏子叶我个人觉得喜欢就放不喜欢放点葱花也行～我就是两种都放了

步骤 2

然后咱们来腌制一下排骨哈～ 先是切一点姜片～ 你要问我切多少…😂 好家伙看心情吧～姜片就是起到一个去腥的作用啦～

步骤 3

然后放盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒抓拌均匀之后

步骤 4

放一点点芝麻香油再抓拌一下，让排骨充分做好马萨基～ 然后腌制15-20分钟哈～ 不用放冰箱～ 就这样常温状态下腌制就好了～

步骤 5

在等待排骨腌制的过程中呢～咱们就可以来处理芋头啦～ 记得戴手套搞～要不然会痒～😂

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步骤 6

步骤 6

把青红辣椒切成小圈圈 蒜末去皮～

步骤 7

锅里放点油～

步骤 8

油热下荔浦芋头～ 翻炒～ 记得放点盐～让芋头有味道～

步骤 9

超到这样 微微有点焦的感觉就好了～ 然后把芋头盛出来备用～

步骤 10

然后锅里剩点底油，把腌制好的排骨也放进去炒 同样要炒到微微焦一点就好了～ 然后盛粗来～ 什么叫微微焦～ 😂你看我图里～

步骤 11

然后不要洗锅不要洗锅不要洗锅～ 依旧把炒排骨出的油留在锅里～ 把青红辣椒和蒜头放进去爆香～

步骤 12

蒜头青红辣椒都爆香之后把芋头放进去炒～

步骤 13

芋头炒个2-3分钟就行了～ 然后把排骨也放进去炒～

步骤 14

炒差不多2-3分钟之后 加水进去～ 差不多 没过食材就行～ 然后盖上盖子煮10分钟

步骤 15

煮10分钟之后把苏子叶放进去～ 然后开始翻动一下～ 注意不要太用力～ 芋头会散～

步骤 16

然后！拿出我的小砂锅哈哈哈哈哈～ 它真的出镜率好低～ 讲道理～ 砂锅和这道菜没啥关系哈哈哈哈～我只是觉得这样拍照好看点～哈哈哈哈哈哈哈～ 装出来～ 撒一点点小葱花～ 装模作样的给它来一张出道照～ 开吃！！

菜谱创建时间：2024-12-23 11:36:38