萝卜焖饭

作者： 尧_小食光

在饭店吃过几次的萝卜焖饭，米饭Q弹有嚼劲且不硬，加上萝卜入口即化的口感，又鲜又清爽😋一直念念不忘的味道，现在正是吃萝卜的季节，在家复刻一下😁 此方子也可做土豆焖饭或南瓜焖饭，只要把萝卜换成土豆或南瓜即可；川式或广式香肠均可～ 锅具：staub海鲜锅石墨灰24cm

用料

• 白萝卜 半个
• 香肠 2条
• 腊肉 适量
• 金钱菇 10朵
• 玉米粒 少许
• 青豆 少许
• 小葱 2根
• 生抽 1-2勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 大米 3杯
• 清水 适量

萝卜焖饭的做法步骤

步骤 1

所有食材：先把大米清洗后用清水泡半小时（忘拍了） 1、香菇提前泡发切好备用； 2、腊肉、香肠切片备用； 3、玉米粒、青豆备用； 4、白萝卜洗净去皮切丁备用； 5、小葱洗净备用

步骤 2

铸铁锅里倒入食用油

步骤 3

放入萝卜丁翻炒至萝卜有些透明状

步骤 4

再依次放入香肠、腊肉、金钱菇、玉米粒和青豆搅匀

步骤 5

倒入提前泡好的大米

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步骤 6

步骤 6

淋入2-3勺生抽酱油

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

添入清水稍微淹过食材

步骤 9

盖盖中大火煮沸，然后转小火焖煮12分钟就关火，不开盖再焖5分钟

步骤 10

然后调入适量盐和白胡椒粉搅匀

步骤 11

最后撒上小葱碎搅匀（这步也可随意加点生菜丝也好吃）

步骤 12

有菜有肉有饭看着都香

步骤 13

还有锅巴😁

步骤 14

超好吃，又鲜又清爽，嘎嘎香😋

菜谱创建时间：2024-12-22 12:57:29