一根牙签做圣诞老人馒头

作者： 海子苘箐

全程无需模具，有手+一根牙签就能完成，简单易上手，就是比较考验耐心和发酵功夫

用料

• 面粉 300
• 牛奶 160
• 糖 30
• 酵母 3克
• 油 8
• 色粉 红，绿，黑

一根牙签做圣诞老人馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料（除色粉）加在一起揉成团后静置十分钟（醒一醒，记得盖上纱布或者保鲜膜包好），然后将色粉分别加入到相应的面团里，肉色做脸，红色是帽子，白色是胡子和帽子装饰部分，黑色做眼睛，绿色是帽子上的小装饰。

步骤 2

肉色面团就是加了很少很少的红曲粉调成的。注意：加一丢丢就好，不然你会后悔的～ 我做的是：一个面团大概40克左右

步骤 3

肉色面团排气揉光，团成一个如图的椭圆形（圣诞老人的脸）

步骤 4

红色面团做帽子。这里大概是10-13克左右 团成如图所示

步骤 5

用手压一下

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步骤 6

步骤 6

擀面杖擀一擀，擀成大概这个样子（比较齐整的一面放在额头，不整齐的当圣诞帽的尾巴部分）

步骤 7

如图，围成一圈

步骤 8

背面是这样（所有粘贴部分都要用牛奶刷一下，再粘贴哈）

步骤 9

捏一捏，帽子形状就出来了

步骤 10

再却白色面团大概七7克左右，揉成长条

步骤 11

围在帽檐处，如图（别忘了先刷牛奶再粘贴，后面就不说了哈）

步骤 12

白色面团团个球，帽子基本做好了

步骤 13

肉色面团取一丢丢，团成球，做鼻子

步骤 14

鼻子贴好了

步骤 15

白色面团取一丢丢一丢丢～揉成细细细细的长条，这个用来做眉毛的，不能太粗

步骤 16

用切面刀或者牙签切开

步骤 17

用手轻柔一柔，滚一滚，边边角角滚平滑

步骤 18

贴上～

步骤 19

黑眼珠也团一团，贴上（不要团个很大的哈，就不萌了）

步骤 20

接下来是络腮胡：白色面团取12克左右，团成如图样子

步骤 21

用手压扁

步骤 22

擀面杖擀成如图大概样子

步骤 23

牙签来啦！这里用牙签把弧度比较大的一边做出波浪纹

步骤 24

就是这样啦

步骤 25

贴在圣诞老人脸上

步骤 26

取白色面团6克左右，做小胡子

步骤 27

用左手小指头压在中间位置，滚一滚

步骤 28

变成这样子，然后粘在脸上

步骤 29

是不是有点意思了？

步骤 30

这里要加一个小红舌头，更俏皮一点。牙签再来！往上轻轻按一下

步骤 31

小舌头贴在这个小洞洞里

步骤 32

贴上去，同时往下压一下

步骤 33

这样舌头就贴好啦

步骤 34

绿色面团其实只用了这一点点，做成树叶

步骤 35

我偷懒的做法

步骤 36

再加一片

步骤 37

加几个小球球，如果你想效果更好，这里可以吧红球换成黄色的，我偷个懒，懒的染色粉了，就直接用红色了。到这了也可以直接结束了。如果想再精致一点，就把帽檐和帽尾的球剪成毛茸茸的

步骤 38

就大概这样子～

步骤 39

这是刚做好的样子

步骤 40

这是发酵好以后的样子（关于发酵问题，这个经验很重要，跟时间没关系，取决于你做时候的室温和湿度，如果手速快，面团团的时候也可以多放一克的酵母，加速发酵）

步骤 41

这是蒸出来的样子（我上锅蒸了十五分钟，焖两分钟，开锅）

步骤 42

步骤 43

喜欢的可以自己做做看哦。我的个人作品里还有其他样式的圣诞老人，大同小异。雪人就不做教程了，圣诞老人会做了，雪人就不在话下了

步骤 44

菜谱创建时间：2024-12-21 22:56:11