香蕉去皮，压成泥，取90克备用。倒入白砂糖、黄油搅拌均匀。
低粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀，倒入香蕉糊中搅拌至无干粉。
车厘子去核切丁，倒入面糊中搅拌均匀。烤盘放硅油纸，面糊倒入其中整形，不要太厚，上面再放几颗车厘子，将搓好酥粒均匀撒到表面。
预热烤箱200度十分钟，放入蛋糕，中层烤20分钟，表面酥粒变色即可出炉。