冷水放鸡爪，八角，桂皮，姜，料酒或黄酒，葱。煮的过程中要把浮沫捞出。
捞出鸡爪，放入冰块水冷却，再加入一点白醋。
薄盐生抽，小米辣，姜，蒜，洋葱，糖。
放入鸡爪浸泡。
剩余的汁，我会再加点芥末，然后泡黄瓜🥒
黄瓜鸡爪，都有了。