圣诞帽蛋糕

作者： 国民烘焙课堂

一顶红彤彤的 “圣诞帽”，满满节日氛围，简直萌化了 🎀鲜艳的红色蛋糕体，就像圣诞老人的帽子一样喜庆。 松软的蛋糕胚配上浓郁醇厚的奶油，最后用白色的奶油做出毛茸茸的帽边，简直逼真得让人惊叹。 😘超适合拍照打卡呦，浓浓的圣诞氛围立刻就出来了～🎀 想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦 10款免烤箱毛巾卷课程，私房热卖创业摆摊 https://www.xiachufang.com/juno/courses/110000000000014207/ 12款冬季茶饮米糊课程，冬季滋补必备热饮 https://www.xiachufang.com/juno/courses/110000000000014202/ 8款桃胶雪燕炖奶课程，秋冬养生热饮爆款 https://www.xiachufang.com/juno/courses/110000000000014160/

用料

• #蛋糕胚部分
• 蛋黄 46克
• 玉米油 32克
• 牛奶 42克
• 低粉 47克
• 蛋白 95克
• 砂糖 50克
• #夹心奶油
• 奶油 500克
• 砂糖 25克
• 红色素 适量

圣诞帽蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油加入砂糖，打至8分发

步骤 2

取一半奶油，用来抹在蛋糕胚上 （提前烤好蛋糕胚， 裁剪成大小递减的圆片） 做出一个半球的形状

步骤 3

将剩下的奶油，加入红色素，搅拌均匀

步骤 4

用圣安娜裱花嘴，在蛋糕表面挤出花型

步骤 5

顶部用原色奶油，挤出帽尖、围边等细节，帽檐处撒椰蓉装饰

菜谱创建时间：2024-12-21 13:51:57