烘焙｜双拼巧克力卷

作者： 黒凛子

用料

• 巧克力面团：
• 中筋面粉 230克
• 黄油 60克
• 白糖 25克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 5克
• 可可粉 20克
• 盐 1克
• 淡奶油 100克
• 全蛋液 50克
• 原味面团：
• 中筋面粉 230克
• 全蛋液 45克
• 淡奶油 50克
• 泡打粉 5克
• 黄油 45克
• 盐 1克
• 白糖 25克
• 奶粉 10克

烘焙｜双拼巧克力卷的做法步骤

步骤 1

🔵最后还有一部分卷在里面的耐高温巧克力豆50g 🟢两种口味的面团分别混合好，冷藏半小时左右取出，擀成大小一致的长方形面片，长宽大概是30cm*20cm 🟣两张面片叠在一起，撒上巧克力豆，一点一点卷起来，像卷寿司一样卷紧一些，但是不要太紧烘烤会炸开。 🟠卷好的面团再冷冻半小时左右均匀切开，大概能切14个 🟡表面刷蛋液，烤箱中层上下火180度烤20分钟左右

菜谱创建时间：2024-12-20 19:57:57