自制脆皮烤肠

作者： 丽萍zlp

用料

• 肉
• 冰水
• 淀粉
• 香肠料

自制脆皮烤肠的做法步骤

步骤 1

准备肥瘦相间的肉馅，必须有肥的

步骤 2

再整点肉切成条

步骤 3

把肉放冰箱冷冻，变成有点冰碴

步骤 4

准备香肠料一袋，冰水，混合

步骤 5

加上淀粉，比例是冰水250-300克，淀粉120-200克，肉是6斤多，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

放到肉陷里混合，分多次抓紧去

步骤 8

不断搅打这个肉馅，让他q弹，可以再冷冻一会

步骤 9

肠衣用白酒泡，再用清水洗干净

步骤 10

肉馅放里面漏一个头

步骤 11

一头扎起来，肠衣都套在杆上，在挤

步骤 12

一节节扎起来

步骤 13

放外面晾一天，在温水20分钟煮熟，冻起来，吃的时候烤一下就行

步骤 14

我买的这个台湾风味的，好吃

菜谱创建时间：2024-12-20 09:26:48