取出周末切好、冷冻的二两肉片。 微波炉解冻一圈（3分钟），搅拌一下，再解冻一圈（3分钟）。
先把爪子🐾清洗干净。 挤出肉片水分。加入一勺生抽、几滴老抽、适量胡椒粉和生姜粉，一勺生粉（多一点），清油，搅拌均匀。 静置后再搅拌一遍入味。
辣椒去掉籽，斜切小段，倒干净水分。
热锅加入清油，倒入辣椒（无水分），加入盐，用铲子按压辣椒，翻炒成虎皮青椒的状态。
辣椒稍稍有点虎皮状，把辣椒拨在锅边。 锅底放入稍多的清油，加入花椒，热油后加入肉片（这样才不糊锅），中大火快速翻炒。 待肉片变色转小火，混入青椒继续翻炒一分钟。 起锅……
真好吃😍😍😘😘