芝士肉松面包棒🥖松软咸香 早起只为这一口

作者： 肉肉爱烘焙哇

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 46克
• 水 123克
• 鲜酵母 9克
• 糖 26克
• 盐 3.5克
• 黄油 20克
• 馅料
• 肉松 60克
• 马苏里拉芝士碎 80克
• 表面
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

芝士肉松面包棒🥖松软咸香 早起只为这一口的做法步骤

步骤 1

食材除黄油和盐以外的材料，揉出粗膜

步骤 2

加入黄油和盐，揉出手套膜

步骤 3

收圆，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大

步骤 4

按压排气，分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

肉松和马苏里拉芝士碎拌匀

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步骤 6

步骤 6

取一个面团，光滑面朝上，擀成长方形，翻面，底部按扁，放入馅料

步骤 7

卷起来，收口捏紧，表面喷水，裹肉松，放在铺了油纸的烤盘上

步骤 8

放在温暖湿润的地方发酵45分钟

步骤 9

烤箱200度预热，表面撒芝士碎，挤沙拉酱

步骤 10

放入预热好的烤箱中下层175度15-18分钟

菜谱创建时间：2024-12-19 15:01:27