纯手工自制花椒面（不用磨粉机都🉑制作）

作者： 热爱美食的小墩墩

不太喜欢十三香等调味品，感觉味道太重，我们家从我老奶奶开始，做炸鱼，炸五花肉，包包子等等，需要加调味品的，都用自己做的这样的花椒面。

用料

• 新鲜花椒 根据家里使用量定

纯手工自制花椒面（不用磨粉机都🉑制作）的做法步骤

步骤 1

锅里什么都不加，开最小火

步骤 2

新鲜花椒粒，在锅里翻炒约五分钟。

步骤 3

把炒好，凉透的花椒用蒜臼子捣碎。是按压，不是敲碎。炒过之后特别容易成粉。

步骤 4

按压到这样就好了

步骤 5

用家里现成的小漏勺过滤一下。 特别提醒:粉用来包包子等等调味。漏勺内看到这样大颗粒的，可以用来腌制肉，鱼等除腥特别棒。

菜谱创建时间：2024-12-18 22:02:49