豆面汤圆 1. 水烧开后放入汤圆，煮到漂浮起来就差不多熟了，煮熟后捞出，稍微沥下水份。 2. 把黄豆粉放碗里，把汤圆放进去，晃动碗，让汤圆均匀地裹上一层黄豆粉。 3. 汤圆装盘，倒入适量的红糖浆。
芋泥汤圆三明治 1. 芋头蒸熟后，加入牛奶、白糖、紫薯粉，用料理机打成芋泥。 *牛奶需少量多次加入，根据芋泥的质感进行调整，不要太稀就可以。 2. 汤圆煮熟，往两片吐司片抹上芋泥，把煮熟的汤圆放中间，盖上另一片吐司，用保鲜膜包紧。待稍稍放凉后再切开，不然汤圆馅会一下子全流出来。
芝麻汤圆面包 1. 除汤圆、黄油、盐，其它食材放入厨师机揉面，后加入软化黄油和盐，揉出薄膜。液体预留20g，根据面粉吸水性调整。 2. 面团滚圆，28℃发酵50-60分钟，湿度约75%。 3. 汤圆用25-30g/个比较合适，提前0.5-1小时拿出来稍微解冻，避免影响二次发酵。 4. 面团分成6-8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5. 松弛好后，取一个小面团，压扁，然后翻面。光滑面在底部，收口朝上，放上一个汤圆，包起来，捏紧收口。 6. 依次整形好后，放入发酵箱进行二次发酵。35℃发酵40分钟，湿度约85%，湿度不够的话可以放碗温水。发至1.5倍大即可。 7. 面团上面盖着油纸或者油布，再轻轻放上另一个烤盘。担心爆馅的话，也可以直接做成圆形面包。 8. 快发酵好的时候，提前预热烤箱，然后以170-180℃烤18分钟。温度和时间可根据自家烤箱脾气调整。面包出炉后轻震烤盘，把面包放晾网上降温。温度降至手温的时候就可以放密封袋里，完全冷却后可密封冷冻保存。