懒人鸡蛋酱

作者： 伤感的皮皮虾

8个鸡蛋，大概270克酱，适量葱和尖椒，还 有一点花生油。其他就不需要了。 用来拌米饭或者做面条卤都是挺好的。

用料

• 鸡蛋 8个
• 酱 270g
• 葱 适量
• 尖椒 适量
• 花生油 少量

懒人鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

葱和尖椒处理干净。

步骤 2

切碎。

步骤 3

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

步骤 4

小火，少量花生油，鸡蛋边搅拌边打散。快要定型时提前关火，利用余热将鸡蛋定型并且捣碎成小碎块。鸡蛋盛出备用。

步骤 5

葱和尖椒大火爆香，炒干水分并且炒熟炒烂。

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步骤 6

步骤 6

加入酱和少量水，中火搅拌均匀。

步骤 7

加入鸡蛋，再次搅拌均匀。

步骤 8

出锅。

懒人鸡蛋酱的小贴士

食材都要比较碎，要不然很像尖椒炒鸡蛋。

菜谱创建时间：2024-12-17 15:40:52