将面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀放在一旁备用。同时，170度预热烤箱，准备好烤蛋糕的小纸杯，大约能烤8个中号小纸杯。
豹纹香蕉剥皮后放在大盆中捣烂，有些许颗粒不要紧。加入鸡蛋、全部的白砂糖、油搅拌均匀后加入白醋搅匀。
将粉类倒入液体中轻柔翻拌均匀至看不到明显干粉，随后用你喜欢的方式以最快的速度将面糊倒入小纸杯中。我是用挖冰淇淋的勺子倒进去，也可以用裱花袋，袋口要剪大一点。
立即送入烤箱中层170度烤20-25分钟。我的烤箱是东芝rd7000，各家烤箱脾气不一样，烤到后程记得多去看看，如果上色太快可以考虑加盖锡纸。
出炉～简单快手又好吃的香蕉马芬就做好了。