鸡胸肉洗净，沥掉水，绞肉机搅成泥，带点小颗粒也无妨，除了面包糠所有材料混合成团。
取一个“面团”，大点小点随意。 在台面铺上保鲜膜，“面团”放上去，再敷上一张保鲜膜，擀开（一开始上下的保鲜膜可能会粘一起，你掀一下上面的保鲜膜让它俩分开就可以轻松擀开了，或者你下面用油纸，上面用保鲜膜）。
大的底部平的容器里倒入面包糠。 把擀好的“面团”揭开上面的保鲜膜，提着下面的保险膜把“面团”放到面包糠上，按压一下，撕掉上面的保鲜膜，戴上一次性手套来回按压，直至面包糠粘满两面。 重复这个步骤，直至所有的“面团”做完。 做好的“面团”一个一个用保鲜膜或油纸隔开，吃不完可以给每张两面都多多撒面包糠用保鲜膜隔开后再放入冰箱冷冻，下次做的时候解冻了炸。
锅里倒油，6层油温下锅，两面各炸1分钟左右（如果做的厚记得增加炸至的时间，一般看表面鼓包就差不多了）。 全部炸完后来熬粘的酱。
锅里放油，倒入适量蒜末，番茄酱，蒜蓉辣酱炒香； 再倒些五香粉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉（可选），盐，糖，水和水淀粉，熬浓稠（水少倒点），关火盛出。
你可以直接吃，或粘上酱吃，是真好吃。