软溜鸡脯

作者： 无敌小乐乐

（两种吃法，原味，茄汁） 结尾有装饰鸟巢的做法

用料

• 鸡胸肉 一块
• 圆葱 适量
• 香菜 适量
• 蒜 适量

软溜鸡脯的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切大块

步骤 2

基础腌制（盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉，香油），洋葱末，香菜末，蒜末（多放一点），拌匀备用

步骤 3

一个到两个鸡蛋（根据鸡肉的多少），玉米淀粉，搅拌均匀（这个糊要比软炸糊厚一些）

步骤 4

将鸡块放入糊中，油温四成热下锅炸，炸至定型捞出

步骤 5

复炸两到三次，可以直接吃，或是蘸椒盐吃，也可以浇番茄汁。 番茄汁的制作:番茄酱，糖，四勺糖，醋，盐，老抽。

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步骤 6

步骤 6

把番茄汁倒入锅中熬制黏稠，放适量的明油

步骤 7

将熬好的番茄汁倒在鸡块上。

步骤 8

漏勺涂油，将挂面掰成想要的长短摆在漏勺里

步骤 9

青红辣椒碎放入淀粉水中，淋到挂面上，后上锅炸

步骤 10

油温五成热炸至定型

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2024-12-15 09:04:21