低GI苹果肉桂莜麦司康（空气炸锅）

作者： emiatncl

用莜麦粉代替了大部分低筋面粉或者蛋糕粉，还加入了生燕麦片。低GI，饱腹，还降皮质醇👍🏻 做的时候还不用称重，靠眼力或者手感就行

用料

• 苹果 中大的一个
• 肉桂粉 适量
• 鸡蛋 大号一个
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 黄油 30-40g
• 莜麦粉 没有称，大概120克
• 低筋面粉 没有称，大概60克
• 爱乐甜零卡糖 30-40克

低GI苹果肉桂莜麦司康（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

一个苹果去核切丁，加入零卡糖和适量肉桂粉搅匀，放进冰箱腌渍过夜

步骤 2

滤出苹果汁

步骤 3

苹果汁和一个鸡蛋打匀

步骤 4

30-40克黄油微波炉加热成液态，倒入第三步的鸡蛋苹果汁液体中

步骤 5

加入莜麦粉

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步骤 6

步骤 6

加入低筋面粉或者蛋糕粉，蛋糕粉和莜麦粉比例1:2。不用太严格，可以先加一些粉拌匀，如果太稀就再加一些粉。面团需要干一点，后面加上苹果会变稀的。

步骤 7

泡打粉加入5克左右，少一点也没关系，但泡打粉一定要用，不能用酵母粉

步骤 8

生燕麦片冲洗一下

步骤 9

加入到面团里

步骤 10

最后加苹果，上手捏

步骤 11

分成8份，分别搓成小球，稍微压扁，放入空气炸锅，上面可以再撒一些肉桂粉

步骤 12

不用预热，160度15分钟；之后翻面140度再加10分钟

菜谱创建时间：2024-12-14 19:58:31