红薯洗净切块，保持打湿状态放入盘中，底部加小半碗水。
微波炉高火4分钟，翻面再次打湿，高火4分钟。
去皮趁热压成泥。
少量多次加入牛奶，按口味加入适量的糖，搅匀。
倒入烤碗中抹平。
多多地撒上马苏里拉芝士碎。
烤箱/空气炸锅180℃15分钟左右，注意观察上色。
如果红薯不够软糯，可以适当增加微波时间，但记得一定要使红薯表面湿润； 如果没有烤箱，微波3分钟左右芝士融化亦可。