川味香肠

作者： 可九麻麻

用料

• 肉 500G
• 白酒 10G
• 盐 10G
• 糖 5G
• 花椒粉 5G
• 辣椒粉 10G
• 白胡椒粉 1G
• 鸡精 适量
• 香辣蘸料 2包/4斤（加辣椒粉就不加）
• 青花椒粒 2G

川味香肠的做法步骤

步骤 1

梅头肉，买回如果不脏不用清洗，脏的清洗后晾干。去皮切小块，放调料腌制2小时

步骤 2

灌制

步骤 3

绑结

步骤 4

完成后，用50度左右的温水清洗表面，这样更易风干

步骤 5

风干表面，扎孔透气，晾晒2周

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步骤 6

步骤 6

加这个可不加辣椒粉

菜谱创建时间：2024-12-13 21:52:32