椰蓉面包

作者： 等着变胖

上火：200 下火：180 时间：20-25分钟

用料

• 主面团
• 面包粉 900克
• 低粉 100克
• 白糖 170克
• 盐 10克
• 酵母 12克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 40克
• 水 480克
• 黄油 120克
• 椰蓉馅
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 椰蓉 100克
• 奶粉 20克
• 液态酥／软化黄油 90克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅：鸡蛋、糖搅匀，再加液态酥油搅匀，然后和椰蓉奶粉拌匀备用，即可。

步骤 2

将除黄油以外其余材料一起搅打成光滑的面团，然后加入黄油搅匀，取出松驰10分钟左右

步骤 3

分成100克左右一个面剂，中间包入椰蓉馅（20克左右），按扁擀成长舌状对折两次并用刀切口向外翻开，纹路向外摆入烤盘

步骤 4

醒发两倍大之后，刷上鸡蛋液

步骤 5

撒上芝麻进炉烘烤

菜谱创建时间：2024-12-12 13:08:09