牛肉洗净，清水浸泡半个小时以上，泡出血水；切成条状（牛腿、牛里脊、牛腱子肉都可以做）
盆中放生姜条、蒜片、芝麻、花椒麻椒、生抽、食用油、孜然、盐腌制半个小时
腌制好的牛肉平铺在空气炸锅，200度烤15分钟，中间搅拌翻面；汁水多的取出换油纸后，再200度烤15分钟（想吃干一点的可以烤久一点，中间多看看，记得翻面）
我一次做的多，烤了大概33分钟
学会这个牛肉干，再也不用外面买了，自己做的干净又卫生，最主要的是没有添加剂~ 放密封盒冷藏可以多吃几天，可以直接冷吃或者每次吃的时候用空气炸锅热两三分钟，口感超赞👍👍👍