笋粄

作者： 绿道美食

笋粄材料： 新鲜竹笋半斤 薯粉斤半左 半肥瘦猪肉斤半左右 豆付干白色的约2元一块的5块 冬菇香的三两左右 虾米一両 葱 香菜 姜 大蒜头 麻油 生抽 潮卅鱼露 胡椒粉 先将冬菇，豆干放姜分别炒香，再放猪肉，笋一起焖，放水闷一个小时，放凉再包。皮的做法，一个芋头切开四块放高压锅压，煮飯的时间。煮好后用薯粉去拌，粉边压边放至皮均匀不斓皮即可要用力。煮粄之前香油先做好，切好的大蒜头放碗里，放入生抽，用开的油倒入，再倒入麻油。 蒸十二分钟粄，蒸好厅后拿起放在桌上在粄上放上胡椒粉，葱花及香油撒在粄上 即可装入盘。 羊肉要先 在温水里煮开，再洗净晾干，最好用陶瓷装。焖之前放入红枣老陈皮，快好时再放入红黄色片糖及客家酒，再稍煮几分钟即可。

用料

• 五花肉 半斤
• 木薯粉 半斤
• 香菇 半斤
• 冬笋 半斤
• 豆干
• 笋

笋粄的做法步骤

步骤 1

先将冬菇，豆干放姜分别炒香，再放猪肉，笋一起焖，放水闷一个小时，放凉再包。皮的做法，一个芋头切开四块放高压锅压，煮飯的时间。煮好后用薯粉去拌

菜谱创建时间：2024-12-12 08:02:03