碗仔翅

作者： Pantenes

简易

用料

• 木耳 100克
• 素翅 适量
• 鸡胸肉 1块
• 瑶柱 15到20粒，看个人喜欢
• 浓汤宝或鲍汁或鸡架
• 老抽
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 胡椒粉
• 鸡蛋 2只
• 马蹄生粉
• 麻油

碗仔翅的做法步骤

步骤 1

素翅温水泡软，瑶柱泡软撕碎，木耳切丝

步骤 2

鸡胸肉一块，放姜飞水捞起备用

步骤 3

重新开一锅水，放姜，鸡胸肉，泡瑶柱的水，瑶柱，浓汤宝或鲍汁或鸡架，水开小火半小时熬汤底

步骤 4

我是用这种鲍汁，没有就用浓汤宝，都不喜欢用就买个鸡架熬汤底。

步骤 5

半小时后把鸡胸肉捞出来撕成细丝

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步骤 6

步骤 6

把鸡胸肉丝，木耳丝，素翅放进汤底

步骤 7

调味如下，加2只蛋液进去，我忘拍了

步骤 8

一定要用马蹄生粉，2勺粉一碗水，少量多次放进去，慢慢调到自己喜欢的粘度为止。

步骤 9

最后加点麻油会更香哦

步骤 10

碗仔翅的小贴士

用马蹄生粉就不会汤水分离

菜谱创建时间：2024-12-12 01:29:39