法式威廉芝士包

作者： 熊猫半糖

开始看到这个面包，觉得好像我们蒙古的芝士包，真不知道谁复刻的谁影响的谁，总之，味道就是好吃就够了！满满的奶油奶酪，搭配了蔓越莓干，味道清新小酸甜，夏天作为早餐太合适啦！希望大家都试试！

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 80克
• 蔓越莓干 适量

法式威廉芝士包的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

面包桶里放入面包粉300g、酵母3g、糖20g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶160g，启动揉面模式；

步骤 3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；

步骤 4

一次发酵好的面团排气，分成4个剂子滚圆后松弛；

步骤 5

将剂子全部擀成均匀的圆片；

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步骤 6

步骤 6

一个面片中间摆满奶油奶酪撒好蔓越莓干；

步骤 7

盖上另一个面片，在表面扎上孔；

步骤 8

二次发酵后表面摆纸条成网格状，筛粉；

步骤 9

放入烤箱，180度烤20分钟；

步骤 10

放凉后切块吃；带有夹馅的法式威廉芝士包太美味了；

法式威廉芝士包的小贴士

半糖有话说～ 1、还可以多放些奶油奶酪，味道更好； 2、表面装饰觉得麻烦可以直接刷蛋液撒芝麻，但是纯正的包包还是这样装饰的；

菜谱创建时间：2024-12-11 19:28:29