糖醋里脊

作者： 武mo

用料

• 猪里脊 500g
• 葱姜 丝
• 盐

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切手指宽，盐葱姜，揉搓。加清水洗肉，边洗边揉。 完成葱姜盐除腥过程，洗肉水和葱姜都丢掉，我洗了4次水。肉最后湿湿地保留一点点水分就好…

步骤 2

+200g玉米淀粉……

步骤 3

热油，筷子瞬间起小泡包裹，炸肉，定型后，筷子分开肉条，变色出锅。

步骤 4

油温高一点复炸1分钟……

步骤 5

调酱汁 蕃茄酱 ：水 ：糖：白醋=4:3:2:1 水淀粉， 小火炒酱汁，然后水淀粉，再炸好的肉，翻炒出锅即可

菜谱创建时间：2024-12-11 18:20:58