鸡爪煲

作者： 喵呜gn

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 6只
• 虾 5只
• 土豆 2个
• 干辣椒 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 4颗
• 葱姜蒜 适量
• 八角香叶 适量
• 料酒 适量
• 青笋 1根
• 藕 1节
• 盐 适量

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉指甲，再剁成小块洗净 鸡翅洗净竖着从中间切开 虾开背去头去虾线 土豆切条，空气炸锅180度10分钟 青笋去皮切条 藕切薄片泡水

步骤 2

鸡爪冷水下锅，加入料酒生姜八角香叶，水开撇去浮沫，在小火煮10分钟 鸡翅下锅煎至两面金黄 虾下锅煎一下，小火多煸一会

步骤 3

煎完虾的锅不用洗，再加一点油下去葱姜蒜干辣椒炒出香味，再加入1勺豆瓣酱，多炒一会，然后下入鸡翅和鸡爪翻炒均匀，放2勺甜面酱，2勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀，再加入热水，大火煮开后转小火炖20分钟

步骤 4

然后下入烤好的土豆，青笋，和藕片，再煮5分钟，下入虾，翻炒收汁

菜谱创建时间：2024-12-11 07:12:14