健康美味的儿童版萝卜丝包子

作者： 家有五月小猴

孩子爸爸常年不在家，为了他能吃上健康的早饭，另外也不想经常去外面买包子给孩子当早饭，所以就自己亲自做他们做了，爸爸就可以带去外地早上当早饭，这样就省钱还健康。带着爱做的食物都很美味。

用料

• 面团部分：
• 面粉 500g
• 无铝泡打粉 4g
• 植物油 10g
• 酵母 5g
• 水 250g
• 白糖 15g
• 包子馅部分：
• 肉 800g
• 萝卜丝 500g
• 盐 一勺
• 鸡蛋 一个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 虾米 10g
• 白糖 一勺
• 葱花 10g
• 八角香叶生姜水 10g

健康美味的儿童版萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

1.取500g面粉，将泡打粉、油与面粉一起混合 2.然后用37度左右的温水将糖和酵母混合加之250g的水中分次加入打面粉里搅拌 3.面团不粘手就行，32度发酵至面团的两倍大小，用手中间戳👇下，不回缩说明面团发酵成功 4.将面团取出排气，分成18个大小差不多的小面团，松弛20分钟，再擀成中间厚外薄的面皮。 5.讲包馅包入即可，再继续二次发酵

步骤 2

用到的材料和工具

步骤 3

将肉洗净切小块，用绞肉机打碎，切记不要打得太细，会柴不好吃。

步骤 4

1.将准备炮好的白萝卜腌制去水 2.肉馅加入各种需要的调味、鸡蛋（孩子吃调味尽量少） ，加入葱末浇上热油炸出香味， 再将虾米煸炒几下一起加入 3.加八角等香料的水 分次加入搅匀（温水泡），搅拌至粘稠 4.加入萝卜丝搅匀备用

步骤 5

包子包好后进行二次发酵，然后热水蒸15分钟，再闷5分钟出锅。（闷5分钟是为了不让包子缩回）

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步骤 6

步骤 6

白白胖胖的大包子，大朋友小朋友都没忍住连续吃了三个，外面真的买不到。

健康美味的儿童版萝卜丝包子的小贴士

面团加入植物油是为了让面团柔软

菜谱创建时间：2024-12-10 22:15:19