准备食材：干香菇、干木耳和腐竹泡发；
将胡萝卜汁、抹茶粉、蝶豆花茶、水、面粉、盐揉成团；
擀成4mm厚的面片，切成1.5cm的块，搓成猫耳朵，下锅煮熟备用；
大蒜去皮拍一下，木耳、香菇和胡萝卜切丝，线椒和腐竹切小块；
热锅下油，放大蒜线椒炒香，加入胡萝卜、木耳、香菇混合翻炒；
倒入清水和腐竹煮开，冠利白葡萄酒醋、盐和酱油调味；
加入水淀粉勾芡，浇在做好的猫耳朵上；
香喷喷儿～～