特别适合冬天吃的【红薯烙】香甜软糯 暖到心里【元气早餐系列7】

作者： 新之助-梅川库子

没有啥工具，有一个锅就行了😛 没买那种专门炸东西的勺子，所以面糊稍微多一点，不然红薯丁粘不到一块。 炸的时候用手团成团再放锅里中小火煎炸方式，很快也能熟的！

用料

• 鸡蛋 1个
• 红薯 2个大概311克
• 糖 10克
• 面粉 55克
• 玉米淀粉 10克
• 水 20克

特别适合冬天吃的【红薯烙】香甜软糯 暖到心里【元气早餐系列7】的做法步骤

步骤 1

红薯切成丁 纯煎炸方式，所以红薯可以稍微切小点

步骤 2

过一遍水，洗掉表面红薯淀粉，成品会酥脆一些（但不会是硬的口感哈）

步骤 3

加入 鸡蛋 糖 面粉 玉米淀粉 水

步骤 4

嚯嚯开，最终状态差不多是这样

步骤 5

用手团成团，油锅里中小火煎炸 ❗刚放下去千万不要动它，等煎炸好后，轻轻摇一摇锅子，饼能移动就好了

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步骤 6

步骤 6

翻面煎另外一面

步骤 7

表面不油，吃起来香甜，又不会过分甜腻，小小一个，小朋友也能轻松搞定

步骤 8

再搭配粥，来点咸菜，刚刚好！

菜谱创建时间：2024-12-10 10:50:42