梅花肉清洗干净，晾干水份
把所有料按量备齐搅拌均匀后，把肉与酱汁混合均匀，并冷藏一夜。
捞出浸泡一夜的肉，放入电饭锅
再把所有汤汁全部倒入电饭锅里，煮饭键1个小时。 注意⚠️ 1.必须是1个小时，如果不到1个小时，肉会不够软烂，嚼不动。 2.时间太长也不行，肉太软烂，肉质会柴切一碰就碎，不整块。 3.用电饭锅，不要用电压力锅，如果用电压力锅时间需要自行尝试。
1小时后，捞出肉块放凉后再切片 汤汁如果觉得稀，可以再稍微熬一下，稍微浓稠即可，凉了会更稠。
切好肉片，浇上汁。 如果想吃热的，微波炉稍微加热，撒上芝麻，开吃！
喜欢甜口的，白糖可以用80g 不喜欢那么甜的，白糖用到60g 也可根据自己的口味调整，家常菜，自家口味最重要。