西兰花清洗完放盐水里浸10分钟，然后再清洗一下，焯水。 水开后放两勺食盐，少许油，西兰花焯水3分钟。 起油锅，下蒜末，下西兰花，翻炒3分钟，出盘。 另起锅，倒入沙拉汁，水淀粉1/2碗，1勺汤，小火至浓稠，倒在西兰花上。