排骨包

作者： 哼哼唧唧-

真的是想吃的一定要吃到[尴尬]好多年前出差吃过一次排骨包子，一直封存在心底。最近突然好想再吃一次，安排安排。

用料

• 排骨 500克
• 豆角 250克
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 面粉 750克
• 水 380克
• 酵母 7克
• 白糖 15克
• 猪油 15克
• 腌制排骨的调料随自己喜好放，就没列出来了

排骨包的做法步骤

步骤 1

500g排骨切小清洗干净，用厨房纸沾干水分。

步骤 2

放入甜面酱、花椒粉、牛肉粉、蚝油、生抽和玉米淀粉抓匀腌制，最好冷藏过夜。

步骤 3

豆角250g洗净切丁，放油炒一炒，拌入排骨里。排骨咸味够的话就不用加盐。

步骤 4

洋葱半个切丁，香葱适量切丁，拌入排骨。馅料备好了。

步骤 5

面皮的材料混和，揉光。静置15分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

静置好的面团搓长条，切成同等大小擀皮开始包制，我分的18个，包完放锅里发酵，底下放热水，包子胚按下去轻轻回弹即可蒸制，水开上汽蒸30分钟，焖5分钟。

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2024-12-08 08:55:03