鸡肉洗净，冷锅放入鸡肉和椰子水（马蹄，椰肉），煮开，至熟透（一般沸腾后再煮5min）。 恭喜你完成了所有烹饪工作。 椰子水和鸡肉我都是在朴朴买的，目前试过最好喝的椰子水是寇泉，寇泉的椰子水本身比较甜，很适合煮椰子鸡（尤其适合我这种嫌单独购买老椰肉和马蹄很麻烦而没加的） ⚠️如果觉得椰子水太甜了，可以再稍微加一点点水！（很奇怪，不甜的又没那么好喝……）
先调一个椰子鸡酱油：生抽两三勺+水适量+一勺蚝油+半勺白糖 ✅椰子鸡酱油+小青柠+沙姜碎+小米辣。 生抽：水 ≈ 3：2，（比例不是特别严格，但水不要多过生抽）。 椰子鸡酱油是这里唯一的技术活，我是根据第一次买的椰子鸡酱油扒的配方，大家也可以根据口味自行调整。 （如果有朋友需要我将会在下次具体称量一下配方🤭
于是你可以吃了，注意多煮一会儿，等到鸡皮里的油熬出来再喝汤会更美味。 多的椰子水我还会倒一杯搭着喝，有椰浆的条件下可以加入椰浆！喝一些复原椰汁，爽
吃椰子鸡我很少加配菜，味道重的都不太搭，尤其是菌菇类，感觉味道太低重，如果要吃的话，推荐在不喝汤的时候烫一些淡味的丸子、豆腐以及午餐肉。祝大家用餐愉快