把水，酵母，高粉，盐和橄榄油通通倒入发酵盒中。
用刮刀拌匀成团。盖上盖子冰箱冷藏水合40分钟。
水合后水上沾水，进行第一次拉抻折叠。折叠好了，继续冰箱冷藏水合再折叠。一共折叠3次。最后一次折叠后冷藏水合40分钟。
案板上喷水防粘，取出面团。
尽量把面团抻薄抻大，注意不要抻破面团。
撒上切成小粒的南瓜和奶酪。
折叠面团。
继续折叠。
折叠。
折叠好的面团放在发酵盒里，盖上盖子，冰箱冷藏发酵一晚。
第二天，取出发酵盒先回温回温。
面团上和发酵布上都撒粉防粘，倒扣出面团。面团上再次撒粉。
分割成4份。借助刮板整理一下面团，用发酵布隔开。
盖上发酵布。温暖处发酵40分钟左右。
发酵好的面团。
用刮板把面团转移到烤盘上，翻个面，底面朝上。烤箱提前预热。
烤箱上火230℃，烤的时候喷水，制造出蒸汽。烤20分钟左右。
纹路还是挺满意的。
切开一个，馅料满满。