悦式莫吉托-柠檬芝士慕斯

作者： 是啵啵阿

无淡奶油 吃起来酸酸甜甜 非常清新的一道小甜品 ＊6寸模具（也可以换成其他甜品杯） 原配方来自VIVIENNE's

用料

• 饼干底
• 饼干（奥利奥/曲奇） 70克
• 黄油 30克
• 慕斯层
• 奶酪 250克
• 糖 50克
• 青柠汁 35克
• 牛奶 30克
• 白酒（浓香/清香型） 15-20克
• 薄荷碎 4克
• 吉利丁片 5克

悦式莫吉托-柠檬芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料，黄油融化，降温后加入敲碎的消化饼干拌匀，倒入模具中压平，冷冻15分钟。

步骤 2

吉利丁加冷水泡软备用，挤干后加热牛奶融化

步骤 3

软化的奶油奶酪+砂糖+牛奶液（含吉利丁)混合，用破壁机选奶昔模式打1min。奶酪糊中再加入薄荷碎、白酒混合选奶昔模式40s。最后加入柠檬汁选奶昔模式1min。

步骤 4

将慕斯糊倒入模具中冷藏4小时

步骤 5

脱模后用青柠皮屑装饰

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步骤 6

步骤 6

切块装盘~

菜谱创建时间：2024-12-07 13:33:59