意式肉酱

作者： Real_Xster

用料

• 牛肉馅（肥瘦三七比） 500g
• 猪肉馅（肥瘦三七比） 300g
• 洋葱 一小个
• 胡萝卜 一小根
• 大蒜 一头
• 黄油 约30g
• 甘牛至 少许
• 莳萝草 少许
• 番茄罐头 400-500g
• 番茄泥 150g左右

意式肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱，胡萝卜切成小丁。还可以加些芹菜丁，但家中没有就略过了

步骤 2

一头大蒜切丁🧄

步骤 3

热锅中加入一点点的油，然后倒入牛肉馅和猪肉馅翻炒

步骤 4

需要把水分都炒出来，差不多炒个十分钟。锅中起油泡差不多就可以了

步骤 5

准备好香料和番茄。其中甘牛至还莳萝草（图中没有）建议一定加入。其余的像罗勒叶，欧芹碎和大蒜粉根据个人口味加入。喜欢吃辣的还可以加辣椒粉

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步骤 6

步骤 6

在炒好的肉馅中加入一小块黄油，丰富口感

步骤 7

待黄油融化加入蔬菜末和蒜末

步骤 8

加入番茄罐头和番茄泥。个人感觉番茄罐头品控比新鲜番茄好，所以每次做出来口感都一样。番茄泥增加了番茄的酸度和鲜度。可以根据个人口味增加或减少用量

步骤 9

把刚刚加入的食材翻炒一下后加入开水没过肉酱，然后加入之前准备的香料。这里我还加了几片香叶，丰富口味。之后把火调成最小，定时十五分钟。十五分钟后将肉酱翻炒一下，避免糊锅。再定时十五分钟。第二个十五分钟后加盐调味，然后再闷煮十分即可享用～

步骤 10

这个肉酱可以做意面，拌饭，做披萨都是很好吃的😄

菜谱创建时间：2024-12-07 00:27:45