香肠芝士恰巴塔

作者： 路菜菜

用料

• 高粉 300克
• 水 240克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 香肠 ，玉米，马苏里拉芝士 适量
• 橄榄油 15克

香肠芝士恰巴塔的做法步骤

步骤 1

酵母加入水中搅拌融化。。

步骤 2

加入高粉。

步骤 3

盐。

步骤 4

橄榄油。

步骤 5

用搅拌棒搅成无干粉的面团。盖上盖子放入冰箱冷藏静置40分钟。

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步骤 6

步骤 6

40分钟后，手上沾水向四个方向折叠面团。折叠好面团，再次冰箱冷藏静置40分钟，再折叠面团。一共折叠3次面团。

步骤 7

最后一次折叠好面团，继续冷藏静置40分钟。

步骤 8

把面团向四个角抻拉。

步骤 9

铺上香肠粒，玉米和马苏里拉芝士。

步骤 10

折叠成团。盖上盖子在温暖处发酵。

步骤 11

发酵至2倍大。

步骤 12

油纸上撒粉。

步骤 13

倒扣出面团。

步骤 14

上面继续撒粉，分割成4份。

步骤 15

稍微整理一下面团，盖上发酵布，继续发酵50分钟。

步骤 16

烤箱上火230℃，提前20分钟预热。发酵好的面团进烤箱时喷水。烤25分钟。

步骤 17

出炉晾凉。

步骤 18

切开一个，气孔还不错。

菜谱创建时间：2024-12-06 20:32:49