豆芽，豆腐皮，海鲜菇，丸子，鸭血，肉卷，用水焯好，锅中放油，放一块火锅底料，然后放点郫县豆瓣酱，干辣椒，麻椒，然后放入食材，食材中有半碗多的水，不要完全干掉，
放进去之后半煮半炒，放入白糖，耗油。生抽，最后放入蒜末，葱沫，放入麻油香油，拌匀出锅。等到水剩两三口就可以出锅了
用量说明，火锅底料一块50g的，一勺郫县豆瓣酱，三勺酱油，菜的话，两张豆腐皮，一把海鲜菇，豆芽一块钱的，鸭血一盒，味道是正好的