白菜洗净切碎用少许盐腌制出水，挤干水分备用。小葱洗净切碎备用。肉未放鸡蛋，生姜，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌均匀腌制至少半小时。锅内放油烧热，放一半小葱炸焦，放一半肉末炒熟，盛起放凉和剩下的一半肉未混合搅拌均，再放入挤干水的白菜，剩下的一半小葱搅拌均匀。放入冰箱冷冻至少半小时，或者放冷藏至少2小时。（方便好包）
600g面粉放入酵母，加入温水320g左右，少许白糖，揉成团，醒发至1.5倍大左右，然后排气，分成小剂子，擀成圆片
包上馅料
再醒发20分钟左右（冬天），夏天10分钟吧左右，冷水上锅，大火烧开转中火蒸20分钟
关火，闷3分钟出锅
好吃的呢。