准备1斤蛏子。
一把粉丝提前用冷水浸泡半小时。
泡开后沥干水分，扯成一段一段，来一勺蒜蓉酱，拌一拌，铺在盘子里，备用。
准备一个🍀蒜蓉酱料汁： 蒜蓉酱2勺、生抽1勺、蚝油0.5勺、油1勺，拌匀。
把冲洗干净的蛏子下锅烫一下，看到开口了关火捞出。
扯掉蛏子上的黑膜，剪掉另一半的壳。再用凉白开冲洗一下，整齐的铺在粉丝上。将🍀蒜蓉酱料汁平均撒在蛏子上面。
水开上锅蒸，大火蒸3分钟就可以了。
🍀准备一个淋入的料汁： 白灼汁2勺，糖1茶匙，水3勺， 再微波炉叮个20秒（温热的比较好）。
时间到，淋上刚刚准备的温热的料汁，均匀撒一圈。
撒一点葱绿丝在上面点缀一下。
小锅里烧点热油，在热油里撒上一把葱花，激发出葱香味，同时把葱油淋在盘中一圈。
蒜蓉蒸蛏子就完成啦！
⌚️附上蒸煮时间表： 蛏子3分钟， 鱿鱼3分钟， 小鲍鱼4分钟， 开背虾7分钟， 小青龙12～15分钟。