原配方截图
【调粉】 将糯米粉、粳米粉与红糖倒入开口缸中混匀。 在中间挖一个凹塘，分次加入清水（共2.5斤），边加边用双手将粉从四周拌至中间。 拌匀至粉粒湿润、松散且不粘手，静置片刻使糖渗透到粉粒内部。
【筛粉】 将拌好的粉倒入粗筛（每寸4~6眼），筛下置一盛器接粉。 用手推动擦拭，使粉筛成粗细均匀的粉粒。
【蒸制】 取一只底部有孔的方笼格或回形木蒸桶，底部铺上草制笼垫。 倒入筛好的粉，轻轻推平（勿用力压），放在沸水锅上旺火蒸约10分钟。 当蒸汽均匀冒出且糕有弹性时即熟。
【切块】 准备一块干净木板，上铺湿布，将蒸好的糕倒在湿布上。 按规格切成长方块即可。