选择自己喜欢的鱼，建议少骨的那种，煎至两边金黄，备用
煸香蒜和姜，放入豆瓣酱和剁椒炒香。放入一半的番茄炒一下，放入煎好的鱼和剩下的番茄和青椒，倒入一支啤酒🍺，放酸豆角。 放适量的酱油、蚝油、盐🧂味精可放可不放。闷三分钟，放入芹菜就可以出锅啦！