蟹黄虾仁豆腐

作者： 飞鱼-Beata

用料

• 嫩豆腐 一块。
• 水淀粉 三勺。
• 虾仁 750克。
• 小葱 少许。
• 盐 少许。
• 咸鸭蛋 三个。
• 姜 少许。

蟹黄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

把鲜虾去壳，备用。

步骤 2

咸鸭蛋和豆腐洗干净备用。

步骤 3

咸鸭蛋煮熟，剥壳备用。

步骤 4

少许油加入锅中加热。

步骤 5

油烧热后，爆香姜蓉。

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步骤 6

步骤 6

把煮熟剥壳的咸鸭蛋放到锅中。

步骤 7

用漏勺把咸鸭蛋压碎并爆炒。

步骤 8

咸鸭蛋炒香后放入准备好的虾仁爆炒。

步骤 9

虾仁充分吸收咸鸭蛋的香味。

步骤 10

把豆腐切成小长块加入到已爆好的咸鸭蛋虾仁中。

步骤 11

加少许水煮开

步骤 12

用3~5勺食用淀粉。

步骤 13

淀粉调水为勾芡做准备。

步骤 14

勾芡淀粉水加入锅中，直到煮开，放少许葱出锅。 备注:虾和咸蛋黄都有盐，一般不用再额外加盐，可根据自己口味适当添加一部分盐调味。

菜谱创建时间：2024-12-05 19:12:22